Happy Holi !! (et happy cuisine)

Nous avons célébré la fête indienne Holi : la fête des couleurs, ici-même à Sadhana Forest. C'est une fête beaucoup plus importante et bien plus impressionnante au Nord de l'Inde. Cependant Sadhana ouvre ses portes à toutes les origines et certains volontaires ont décidé de partager cette fête cher à leur cœur en mettant des couleurs avec des aliments naturels et bons pour la peau !!

De quoi nous donner le sourire avant une longue après-midi de cuisine pour les 50 invités à Sadhana.

En effet, tous les vendredis, Sadhana Forest fait visiter les lieux à des personnes d'Auroville et des villages alentours. De quoi sensibiliser le tout public aux actions de l'organisation et faire davantage connaître les lieux.

Notre "Kitchen Manager" (chef de cuisine) Revathy, nous a concocté un super menu !! Avec de telle quantité, nous avons cuisiné de 15h à 19h30 !!! Les oignons nous ont fait pleurer, la menthe était bien parfumée et les légumes bien coupés !!

On est surtout fier du dessert car cela faisait longtemps que nous n'avions pas eu de chocolat !! Le tout est bien évidemment vegan, comme le veut le modèle alimentaire de Sadhana Forest.

Voici quelque photos de ce régal !!